Главная » 2016 » Сентябрь » 3 » Методическая разработка урока производственного обучения «Приготовление из сдобного пресного теста вак-бэлиша». - урок производственного обу
16:53 Методическая разработка урока производственного обучения «Приготовление из сдобного пресного теста вак-бэлиша». - урок производственного обу |
Предлагаю вам методическую разработку урока производственного обучения «Приготовление из сдобного пресного теста вак-бэлиша» по профессии "Повар, кондитер". Урок производственного обучения на тему: "Сдобное пресное тесто - приготовление вак - бэлиша" раскрывает технологию приготовления бездрожжевого сдобного пресного теста, фарша, формование бэлиша. При изучении данной темы, обучающиеся должны научиться правильной организации своего рабочего места, определению качества получаемого продукта, взвешивать на весах, первичной обработки продуктов, как для теста, так и для фарша. Они должны узнать и правильно выполнять последовательность операций по приготовлению сдобного пресного теста и фарша для вак - бэлиша. Методическая разработка урока позволяет у обучающихся формировать познавательный интерес к выбранной профессии, умению самостоятельно анализировать и исследовать поставленную задачу, развивать память, внимание, творческие способности и художественный вкус, воспитывать бережное отношение к сырью, инвентарю, оборудованию. Данная методическая разработка может служить пособием мастеру производственного обучения для подготовки к изучению темы: «Приготовление из пресного сдобного теста - вак - бэлиша» с обучающимися 3 курса.
Мастер производственного Мастер производственного обучения ... МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА урока производственного обучения. «
Карвинг -украшение из овощей» профессия: повар. Разработал: Журавлева
Т. И. http://ppet.su/files/portfolio/guravleva.pdf
kopilkaurokov.ru
Методическая разработка урока производственного ... - Infourok.ru 15 июн 2015 ... Методическая разработка урока производственного обучения на тему: «
Приготовление винегрета» по профессии «повар, кондитер». http://infourok.ru/metodicheskaya__razrabotka__uroka___proizvodstvennogo__obucheniya___po__professii__povar_-566273.htm
|
Просмотров: 726 |
Добавил: themal
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
Статистика |
---|
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|